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DoiN’ THe MoD blog | モッズファッション・名古屋MODシーン情報

 
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malins_fishchips.jpg

名古屋タカシマヤで3/25〜30まで開催中の英国展を偵察に行ってきた。

3/25にたまたま東急ハンズに行く用事があり、閉店間際で英国展を偶然発見。
その時に見つけたフィッシュ&チップスのフィッシュが本場さながらにビッグサイズで、外国の方が揚げていたのでもしや本格的?と気になっていたのだ。

この店は東京の「MALINS」というフィッシュ&チップス専門店。
「MALINS」は英国国際フィッシュ・アンド・チップス協会、アジア初の正式認証店だとか。
売り場のスタッフに「この魚は何を使っていますか?」と問いかけたら「真鱈を使っています」との返答。
大きいだけでなく素材もちゃんとCod(真鱈)を使っているということでラージサイズを即購入。

それが上記の写真である。
全長23cmのCod(真鱈)を使っていて確かに見た目は本場ロンドンのフィッシュ&チップスそのもの。
これにどばどばとモルトビネガーをぶっかけていただいた。
実際食べた感想はフィッシュは肉厚でジューシー、衣は薄くてくどくない。
本場の味を感じられて満足。

チップスの方はポテトのホクホクした感じが出ていて甘みがあるのが特徴。
好みが分かれるかも。

Webサイト
http://www.malins.jp

スコーンは「Rose Bakery」のものでイギリス人オーナーがフランスに本店を構える人気店だそう。
こちらも本場感があって満足。
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プロフィール

Author:KazunariTheMod
60s/Modブランド『DoiN' THe MoD』にて60s POP Tシャツ&スウェットシャツの企画・英国直輸入MODクロージングの販売。『MAXIMUM R&B』『Swinging Sixties Cafe』主宰&DJ。R&B/Soulのレコード、60s/Modなギア、Mid Centuryの家具を収集。愛車は1964年式のLambretta 175TV ser.3。
http://dointhemod.com
http://twitter.com/KazunariTheMod

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